除草剂草甘膦对人的危害，草甘膦对人体的危害？

草甘膦是否致癌仍存在争议。尽管一些研究表明草甘膦可能与某些癌症有关，但其他研究则认为草甘膦在正常使用条件下对人体是安全的。因此，目前尚无明确的科学共识。

与草甘膦相比，已被确认为致癌物的物质有很多。国际癌症研究机构（IARC）将致癌物分为五个等级：1类致癌物（已被确认对人类致癌）、2A类致癌物（可能对人类致癌）、2B类致癌物（可能对人类致癌）、3类致癌物（对人类致癌性的证据不充分）和4类致癌物（对人类致癌性的证据不足）。一些已被确认为致癌物的物质包括石棉、苯、二手烟、酒精、甲醛等。

然而，需要注意的是，即使某种物质被归类为致癌物，其对人体的致癌风险也与接触剂量和频率有关。因此，在使用任何化学物质时，应遵循正确的使用方法和安全措施，以最大程度地减少潜在的健康风险。

大家好，今天我们来讨论一下除草剂，特别是草甘膦。草甘膦是一种非选择性除草剂，它可以有效地杀死各种植物。在农业生产中，草甘膦对于40多个科、100多种杂草都有良好的除草效果。而且，草甘膦还可以追根溯源，因此能够有效地消灭那些根系深且生长迅速的杂草。

农民使用喷雾来除草，喷湿植物后，草甘膦进入植物体内。草甘膦的分子结构与植物体内的一种叫做pep的物质非常相似，因此它进入植物体内后会占据pep物质的位置。pep是植物体内一种与酶发生催化反应的底物。

当草甘膦占据了pep的位置，但是它又不执行pep的功能时，这个酶就无法正常发挥作用。这导致植物无法获得生长和发育所需的物质，最终导致植物枯萎和死亡。草甘膦进入植物体后会分布到植物的各个部分，最终到达植物的根部。

由于草甘膦盐可以通过植物的根部进入土壤，它很快就会与土壤中的金属离子结合，从而失去活性或被土壤中的微生物降解。这种降解会将草甘膦盐分解为二氧化碳和磷酸等天然物质。有趣的是，哺乳动物、鸟类和人类体内都没有与草甘膦发生作用的酶。因此，它对我们的身体没有影响。

草甘膦对鸟类和哺乳类的影响较小。即使动物误食了含有草甘膦的植物，草甘膦不会在它们的体内积累。对于人类来说，误食草甘膦也不会带来太大的危险。如果发生误食，我们只需要多喝水，帮助身体代谢草甘膦并将其排出体外。当然，在使用农药时仍然需要注意安全，以避免误食的情况发生。

在2015年，国际癌症研究机构将广泛应用于全球农业的除草剂草甘膦列为可能致癌物，引发了广泛的讨论和争议。为了应对这一问题，世界卫生组织和联合国粮农组织FAO成立了农药残留联席会议。

此外，欧洲食品安全局EFSA、加拿大卫生部有害生物管理局、美国环保局EPA以及我国农药检定所（即ICAMA）都对草甘膦进行了风险评估。根据他们的评估结果，草甘膦被认为不太可能致癌。这个结论是基于两个方面的考虑，即可能致癌和不太可能致癌。

我们首先来了解一下世界癌症机构对草甘膦和其他物质的分类。根据癌症研究机构的分类，致癌物质被分为几个级别。一级分类是指致癌因素，共有118项，其中包括我们熟悉的一些因素，如阳光、加工肉制品、烟草、木屑、所有的酒类饮品，还有黄曲霉毒素。在国内，我们通常将这些称为一级致癌物，但实际上这种说法并不准确，它只是一级分类中的致癌因素。在一级之后，是二级分类，它分为A组和B组，A组被称为二A，共有75项。

有研究表明，一些因素可能与致癌风险增加有关。这些因素包括高温油炸的食物、理发师、红肉、玻璃制品、熬夜以及草甘膦。需要注意的是，这些因素并不是完全相同的级别。

二B类的物质中，有288种可能致癌的物质。这些物质包括咖啡、木工、芦荟提取物、腌制的菜类、弱电磁场以及滑石底粉。值得一提的是，滑石底粉实际上是女士化妆品中常用的原料之一，因此也被归类为二B类物质。

第三类指的是一系列可能具有致癌风险的物质，总共有500多种。这些物质的致癌性尚不确定，这个分类是一个非常学术的概念。其中包括一些常见的物品，例如保温的玻璃棉、染发产品、荧光灯、咖啡因以及磁场等。虽然这些物质可能存在致癌的潜在风险，但具体的影响还需要进一步的研究和证实。

此外，还有一种第四类物质，只有一种，用于合成纤维的已内酰胺。令人惊讶的是，草甘膦与我们日常摄入的红肉和油炸食品被归为同一级别，但其致癌风险却比阳光、加工肉制品、烟草和酒类饮品的致癌风险要低。

让我们思考一下，我们一生中接触草甘膦的风险相对较低，远远不及我们接触阳光的频率。每天我们都会暴露在阳光下，而与此相比，我们接触草甘膦的机会要少得多。此外，草甘膦的风险也远远低于我们摄入红肉，如牛肉的风险。而与这两者相比，我们喝酒的风险也较低。

讲到这里，大家是不是就明白了，为什么各国的相关组织得出了与世界癌症机构相似的结论。

虽然世界癌症研究机构是一个专注于科学研究和学术的机构，但它的目的是发现各种可能导致某类疾病的因素。因此，它的结论只是可能性，并不具有监管的功能。相比之下，监管机构如欧洲安全局、药检所以及美国环境保护局（EPA）等则是负责监管的机构。它们的职责是确保产品和环境的安全性，制定相关政策和标准，并进行监督和执法。这些监管机构的工作是为了保护公众的健康和安全。

监管机构关注的是现实中的风险，他们需要进行风险评估来确定风险的程度。在进行风险评估时，不仅要考虑潜在的危害，还要考虑发生危害的可能性。以阳光为例，它被认为是一级致癌物，但真正由阳光导致的癌症发生的概率是多少呢？这是一个需要我们思考的问题。

因此，一些博主只提到草甘霖而不考虑其他同类产品或制品，这让人感到恐怖。然而，如果我们从更全面、更广阔的背景来看，实际上草甘霖的致癌风险非常小，是可以完全控制的。

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